宝宝吃鸡蛋一定要注意四点

来源:天成家政  日期:2021-01-08 08:48:33

    鸡蛋,含有人体需要的几乎所有营养物质,被人们称作“理想的营养库”。但是,高营养的鸡蛋也讲究吃的方法,如果吃得不合理,宝宝可能吃出“鸡蛋病”。

    第一,不宜将鸡蛋当主食

    有的妈妈为了让孩子健康成长,几乎每顿饭都给孩子吃鸡蛋类的食品,结果导致孩子出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟,各种消化酶分泌较少,过多地吃鸡蛋增加孩子胃肠负担。

    第二,半岁以前的婴儿不宜吃鸡蛋清

    鸡蛋中的蛋黄可在婴儿第6个月以后喂食,同时观察吃后皮肤有无出现皮疹,荨麻疹,呕吐等过敏现象,因为婴幼儿免疫力较弱,对新品种食物有可能出现过敏反应;至于蛋白应在孩子1周岁以后才可喂食,因为婴幼儿吃蛋白更易出现过敏现象。

    第三,不宜给婴幼儿吃没煮熟的鸡蛋

    即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染,因此煎蛋要煎3分钟,煮蛋要煮7分钟,否则容易导致细菌感染。而且生鸡蛋结构紧密,蛋白含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,易使宝宝出现食欲不振,全身无力,肌肉疼痛,皮肤发炎,脱眉等症状;加之鸡蛋中还含有抗胰蛋白酶,也影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。所以,蛋类只有煮熟后,蛋白质结构才变得松散,所含抗消化道蛋白酸物质才能被破坏,易被人体消化吸收。

    第四,不宜给发烧的孩子吃鸡蛋

    人吃了蛋白后可产生额外热量,不利于发烧小儿的康复。

    宝宝吃鸡蛋最有营养的做法

    鸡蛋吃法多种多样,就营养吸收和消化讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水,牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%-50%。煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则影响吸收和消化。对儿童来说,还是蒸蛋羹,蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,很容易被身体消化吸收。

    婴幼儿吃鸡蛋有两种做法:

    一,将鸡蛋煮熟,取1/4蛋黄用开水或米汤调成糊状。但若煮不得法,往往使蛋清熟而蛋黄不熟,或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,蛋白,蛋黄都很硬,这样都不利于消化吸收。正确煮蛋法是,鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老;

    二,在奶锅中放入牛奶,然后打进蛋黄,边用小匙顺时针搅,边用小火慢慢地熬,最后成为蛋奶羹。

    喂时要用小匙,以锻炼婴幼儿用匙进食的能力。如果吃后没有腹泻等不良反应,可逐渐增加蛋黄的量。

    此外,有些幼儿吃鸡蛋发生过敏反应,这主要是对卵清蛋白过敏,应避免食用蛋清,甚至全蛋,以后逐渐少量地吃蛋黄,逐步达到脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿,鸡蛋特别是蛋黄,含有丰富的营养成分,不可偏废,力求每天吃1个为宜。

    一定要注意的是,肾功能不全的儿童不宜多吃鸡蛋,否则尿素氮积聚,加重病情。

服务项目

  • 月嫂

    指导正确哺乳,喂养,呵护,
    洗澡,穿衣,换洗尿布,物品消毒

  • 保姆

    带小孩,照顾老人,
    做饭,烹饪,花草养护

  • 石材养护

    整版打磨,玻化效果
    深层护理,基本保养

  • 更多服务>>

可能你喜欢

您的预约信息已经成功提交,我们会尽快与您联系

感谢您选择我们!

Thank you for choosing us
Baidu